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Domaine de Baronarques, Vin, Limoux, AOC, Languedoc, sud, France, Aude
Le Domaine de Baronarques
Domaine de Baronarques compte 43 hectares de vignes. Grâce à la qualité de son terroir et de ses vins, Domaine de Baronarques tient dignement son rang parmi les célèbres châteaux de la famille Rothschild, dont l’illustre Château Mouton Rothschild.
Domaine de Baronarques, Vin, Limoux, AOC, Languedoc, sud, France, Aude
Le Domaine de Baronarques
Domaine de Baronarques compte 43 hectares de vignes. Grâce à la qualité de son terroir et de ses vins, Domaine de Baronarques tient dignement son rang parmi les célèbres châteaux de la famille Rothschild, dont l’illustre Château Mouton Rothschild.
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Le Domaine de Baronarques
Domaine de Baronarques compte 43 hectares de vignes. Grâce à la qualité de son terroir et de ses vins, Domaine de Baronarques tient dignement son rang parmi les célèbres châteaux de la famille Rothschild, dont l’illustre Château Mouton Rothschild.
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Le Domaine de Baronarques
Domaine de Baronarques compte 43 hectares de vignes. Grâce à la qualité de son terroir et de ses vins, Domaine de Baronarques tient dignement son rang parmi les célèbres châteaux de la famille Rothschild, dont l’illustre Château Mouton Rothschild.
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Le Domaine de Baronarques
Domaine de Baronarques compte 43 hectares de vignes. Grâce à la qualité de son terroir et de ses vins, Domaine de Baronarques tient dignement son rang parmi les célèbres châteaux de la famille Rothschild, dont l’illustre Château Mouton Rothschild.
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Le Domaine de Baronarques
Domaine de Baronarques compte 43 hectares de vignes. Grâce à la qualité de son terroir et de ses vins, Domaine de Baronarques tient dignement son rang parmi les célèbres châteaux de la famille Rothschild, dont l’illustre Château Mouton Rothschild.
Domaine de Baronarques, Vin, Limoux, AOC, Languedoc, sud, France, Aude
Le Domaine de Baronarques
Domaine de Baronarques compte 43 hectares de vignes. Grâce à la qualité de son terroir et de ses vins, Domaine de Baronarques tient dignement son rang parmi les célèbres châteaux de la famille Rothschild, dont l’illustre Château Mouton Rothschild.
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Le Domaine de Baronarques
Domaine de Baronarques compte 43 hectares de vignes. Grâce à la qualité de son terroir et de ses vins, Domaine de Baronarques tient dignement son rang parmi les célèbres châteaux de la famille Rothschild, dont l’illustre Château Mouton Rothschild.
Domaine de Baronarques, Vin, Limoux, AOC, Languedoc, sud, France, Aude
Le Domaine de Baronarques
Domaine de Baronarques compte 43 hectares de vignes. Grâce à la qualité de son terroir et de ses vins, Domaine de Baronarques tient dignement son rang parmi les célèbres châteaux de la famille Rothschild, dont l’illustre Château Mouton Rothschild.
Domaine de Baronarques, Vin, Limoux, AOC, Languedoc, sud, France, Aude
Le Domaine de Baronarques
Domaine de Baronarques compte 43 hectares de vignes. Grâce à la qualité de son terroir et de ses vins, Domaine de Baronarques tient dignement son rang parmi les célèbres châteaux de la famille Rothschild, dont l’illustre Château Mouton Rothschild.

Le Domaine de Baronarques

Acheté en décembre 1998 par la Baronne Philippine de Rothschild et de ses deux fils, Domaine de Baronarques est situé à Saint-Polycarpe, près de Limoux.

Le Domaine

Achetée en décembre 1998 par la Baronne Philippine de Rothschild et ses deux fils, Philippe Sereys de Rothschild et Julien de Beaumarchais de Rothschild, cette ancienne propriété qui existait déjà au 17ème siècle, a fait l’objet d’une importante rénovation de son vignoble et de ses installations techniques. Le millésime 2003, qui marque l’An 1 de Domaine de Baronarques, a été un des premiers à bénéficier de l’appellation AOC Limoux rouge. Grâce à la qualité de son terroir et de ses vins, Domaine de Baronarques tient dignement son rang parmi les célèbres châteaux de la famille Rothschild, dont l’illustre Château Mouton Rothschild. 

Le vignoble

Domaine de Baronarques est situé en Languedoc, près de Limoux, sur la commune de Saint-Polycarpe. Le Domaine compte 110 hectares d’un seul tenant dont 43 hectares plantés en vignes.

Situé à 400 km de l’Atlantique et à 100 km de la Méditerranée, le vignoble est soumis à ces deux influences climatiques, ce qui lui garantit à la fois un ensoleillement optimal et une pluviométrie équilibrée. Grâce à la proximité des Pyrénées, l’altitude des parcelles, entre 250 et 350 mètres, tempère les chaleurs estivales. L’encépagement du Domaine est composé de 70 % de cépages bordelais (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc) et de 30% de cépages méditerranéens (Syrah, Malbec) pour les vins rouges, et de 100 % de Chardonnay pour le vin blanc.

De la vigne au vin

Comme la vigne, les vins font l’objet de la même attention et des mêmes soins que les autres propriétés de la famille. Les raisons sont récoltés à la main en cagettes de 12 kilos, comme à Château Mouton Rothschild, Opus One et Almaviva. Après les fermentations alcoolique et malolactique, le Grand Vin rouge est élevé pendant 12 mois en barriques, soit neuves, soit de un à trois ans d’âge.  Pour La Capitelle de Baronarques, le Second Vin rouge du Domaine, l’élevage en barriques est limité à 6 mois. La vinification et l’élevage du Grand Vin blanc se déroulent en barriques (40 à 50 % neuves selon les millésimes) pendant 8 mois. 

Photos © Saison d’Or

>> Dégustez le Domaine de Baronarques, Chardonnay, 2014, blanc, AOC Limoux

>> Dégustez le Domaine de Baronarques, 2013, rouge, AOC Limoux

Domaine de Baronarques, 11300 Saint Polycarpe >> Voir le site Internet

>>Voir sur la carte
Adresse :
Domaine de Baronarques
11300 Saint Polycarpe
>> Voir le site Internet
Entre 15 € et 30 € la bouteille
Propriétaires et Maîtres de Maison :
Vignoble Baron Philippe de Rothschild
Horaires d’ouverture du caveau :
Tous les jours de 9h à 18h, les week-ends sur rendez-vous
Visite du Domaine
Visite gratuite d’environ 1h30 : accueil sur la terrasse du Château, histoire du Domaine, visite du vignoble et arrêt à la station météorologique, visite du cuvier puis du chai à barriques, et dégustation de plusieurs cuvées au caveau.
Appellation :
AOC Limoux
Cépages :
Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, syrah, malbec, grenache et chardonnay
Vins :
Rouge, blanc
Mode de culture :
Agriculture raisonnée
Taille du domaine :
110 hectares d’un seul tenant dont 43 hectares plantés en vignes
Production annuelle :
100 000 bouteilles
04 68 31 94 66

Vos avis sur Le Domaine de Baronarques

Météo
Couvert
  • Météo Saint Polycarpe

  • Couvert
  • Temperature: 17 °C
Emplacement de cette station météo :
19.2 km Nord
Signalé le :
mar. 23/05/17 - 12:00
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Le Domaine de Baronarques : aux alentours

Le Domaine de Baronarques : accès

A 7 kms à l’est de Limoux.
Au sud de Limoux, prendre la D129 en direction de Saint Polycarpe puis continuer sur environ 6 kms. Juste avant le village, prendre à gauche au niveau du panneau indiquant le Domaine Baron’arques puis continuez environ 800 m dans la forêt.

Le Domaine de Baronarques : commentaires

Commentaires

J'ai visité ce Domaine Rothschild il y a peu, c'est magnifique! Bravo à l'équipe pour le travail réalisé, un accueil et une vue dont je me souviendrai (on voit les Pyrénées). La visite avec le guide est gratuite, on va dans les vignes et on a de bonnes explications sur la vinification en prime. J'ai dégusté plusieurs vins : excellents!

Le Domaine de Baronarques : groupes

Jusqu’à 30 personnes pour visite gratuite du vignoble, de la cave et dégustation de plusieurs cuvées. Sur réservation pour les groupes supérieurs à 15 personnes.