Palettes de Pays et Grands Paysages

Calée entre deux massifs montagneux, baignée par les rivières et le Canal du Midi, l’Aude se déploie jusqu'aux rivages méditerranéens pour offrir, en quelques dizaines de minutes, un voyage à travers tous les paysages.

Montons au nord de Carcassonne, dans les paysages de garrigues et de vignes, pour rejoindre petit à petit un épais manteau de forêts de chênes et de châtaigniers, qui a donné son nom à cette Montagne Noire. Sources de tant de richesses, les fontaines et ruisseaux qui y coulent irriguent jusqu’à la plaine, qui, vue d’ici, s’offre à nous jusqu’aux Pyrénées.

La suite peut se passer vers l’Ouest, vers les rondes collines du Lauragais, les champs de blé et les paysages découpés en mosaïque.

Nous décidons d’aller vers le Sud, vers les Pyrénées qui semblent si proches. En passant par Carcassonne, nous rejoignons Limoux et n’avons pas quitté la vigne et le mélange des pins, cyprès, chênes et oliviers déployés au gré des collines arrondies du Razès. Puis, nous abordons les premiers contreforts du massif montagneux, là où l’Aude se fait torrent tonitruant, dans les gorges qui se resserrent, au milieu des sapins, Complètement ailleurs !

Remontons et enfonçons-nous vers l’Est, dans les Corbières, Corbières vertes d’abord, puis de plus en plus sèches. C’est le relief toujours mais celui du maquis et de la garrigue qui dominent ici, avec la vigne bien sûr mais aussi la pierre, le minéral. Les paysages sont époustouflants, les arômes puissants et l’impression d’être au milieu de nulle part est inexorable. Un peu plus bas, c’est le vertige, les sommets s’élevant vers le ciel, les versants arides, la nature dans son plus simple élément, graphique et minérale. Juste sublime !

Nous continuons vers l’Est, vers la Méditerranée. Nous l’apercevons enfin, si proche elle aussi. Mais non, ce n’est pas elle ! Ce sont les étangs, les lagunes, ces immenses étendues d’eau qui se confondent avec les plages de sable fin déroulées à l’infini sur le littoral. Où commence la mer, où s’arrête la côte ? Cette dentelle de paysage s’étend jusqu’à la Clape, plus au nord, vers Narbonne. Là, encore, changement radical, le relief se relève, se pare de pins comme de vignes jusqu’à aller fondre dans la mer, jusqu’à l’embouchure de l’Aude et les premiers paysages de Camargue.

Rentrons par le beau Minervois, au dessus de l’Aude, admirer ses parures de vignes et d’oliviers, ses vallons à ciel ouvert. Suivons le Canal du Midi et laissons nous guider par les platanes jusqu’à Carcassonne. Nous en avons plein les yeux, nous avons l’impression d’un grand voyage alors, qu’en fait, nous avons juste fait un tour de l’Aude.